PROFESSIONELLE KOMBINATIONS OVNE

Forbliver tro mod Fagor Industrial-filosofien, Advance-generationens kommercielle kombiovne er designet til at få det bedste ud af ethvert køkken. Vi tilbyder fem størrelser med forskellige funktioner plus gas og elektriske indstillinger, hvilket betyder, at vi kan give dig den løsning, der bedst matcher din smag og behov, uanset hvilken type eller størrelse din virksomhed har.

EN AF DE BEDSTE OVNE PÅ MARKEDET

ADVANCE PLUS kombiovne er designet til fagfolk, der nægter at gå på kompromis med funktionaliteten. Disse ovne er blandt de mest effektive på markedet og opnår en perfekt balance mellem madlavningskvalitet, effektivitet og sikkerhed.

01

Fagor Combi OS

ADVANCE PLUS DRIFTSYSTEM, DET KENDER INGEN GRÆNSER
Fagor Cooking tillader brugeren automatisk at programmere deres madlavning og oprette, gemme, importere og eksportere opskrifter, hvilket hjælper med til at gøre deres dagligdag lettere og mere produktiv. Fagor Easy har 4 manuelle tilberedningstilstande: konvektion, damp, kombination og regenerering. Fagor Multi-Tray System overvåger og kontrollerer temperaturen og tiden for hver enkelt bakke, hvilket gør det muligt at tilberede forskellige retter på én gang. Fleksibel madlavning for at spare både tid og penge. Fagor USB muliggør upload og download af opskrifter og dokumentation af HACCP-data for at sikre de højeste standarder for fødevaresikkerhed.

02

Fagor Touch

HVER VALG TIL DIN FINGERTIPS
Advance-generationens ovne har en intuitiv, let at bruge 8-tommers TFT-berøringsskærm, der inkluderer automatiske programmer som “Fagor Easy” og “Fagor Cooking”. Fagor Touch-systemet er fuldt forseglet i glas, hvilket gør det meget let at ren. Det afviser også vand- og fedtfarvning samt er meget modstandsdygtigt mod ridser. Dens kapacitive teknologi tillader en vid synsvinkel, og skærmen kan betjenes, selv når du bærer latexhandsker.

03

Combi Clean

PERFEKT HYGIENE, GARANTERET GARANTI
Det automatiske rengøringssystem sikrer de højest mulige niveauer af hygiejne. Combi Clean har 5 rengøringsprogrammer, der er skræddersyet til enhver fagpersons behov. Vaskecyklussen udføres ved hjælp af et hydraulisk system med en vaskepumpe, som sikrer kraftig mekanisk handling og derfor reducerer behovet for vaskemiddel. Det har også et indbygget sikkerhedsprogram, der aktiveres, når rengøringsprocessen uventet afbrydes for at garantere fuldstændig fødevaresikkerhed.

04

ECO Damp

PERFEKT KOGNING OG SUND MAD MED DAMP
Den kraftige dampgenerator i Advance-ovnen er uafhængig og adskilt fra ovnen, og den leverer kontinuerligt frisk damp til perfekt madlavning, hvilket gør mad mere saftig. Systemet sikrer, at vandet kontinuerligt udskiftes efter hver 24 timers kogning, hvilket sikrer høj kvalitet og garanterer hele tiden hygiejne inde i ovnen.

05

HA Kontrol

TEMPERATURKONTROL: HELT UTROLIG SMAG
HA Control sikrer, at temperaturen forbliver ensartet og konstant, hvilket omsættes til resultater af topkvalitet; mad, der er uovertruffen i udseende, smag og aroma. To-vejs ventilatorsystem skaber optimal luftstrøm, der garanterer, at mad koges til perfektion. Ventilatorens hastighed kan justeres for at imødekomme specifikke tilberedningskrav til enhver tid.

06

EZ Sensor

FORBEDRET PRÆCISION FOR ULTIMATIVE RESULTATER
Advance-sonen er enkel og meget let at bruge og giver en temperaturlæsning taget fra madens kerne for at garantere præcision gennem hele tilberedningsprocessen. Det ergonomiske design af EZ-sensoren gør det lettere at håndtere, garanterer kokkens sikkerhed og især hjælper med at spare tid og kræfter.

MODELLER & SPECIFIKATIONER

ModelModel nrKapacitetDimensionerDatablad
APE-0616 GN-1/1 - 12 GN-1/2898x867x846Datablad
APE-10110 GN-1/1 - 20 GN-1/2898x867x1117Datablad
APE-10210 GN-1/1 - 20 GN-1/2929x964x1841Datablad
APE-20120 GN-1/1 - 40 GN-1/2929x964x1841Datablad
APE-20220 GN-2/1 - 40 GN-1/11162x1074x1841Datablad

MEST VÆRDI FOR PENGENE

ADVANCE-kombineovne fra Fagor Industrial er den ideelle løsning til de fagfolk, der har brug for en overkommelig ovn med avancerede funktioner, der giver fantastiske resultater med hensyn til madlavningskvalitet, effektivitet og sikkerhed.

01

Automatisk Rengøring

Automatisk rengøring i alle ovnene

02

ECO Damp

PERFEKT KOGNING OG SUND MAD MED DAMP
Den kraftige dampgenerator i Advance-ovnen er uafhængig og adskilt fra ovnen, og den leverer kontinuerligt frisk damp til perfekt madlavning, hvilket gør mad mere saftig. Systemet sikrer, at vandet kontinuerligt udskiftes efter hver 24 timers kogning, hvilket sikrer høj kvalitet og garanterer hele tiden hygiejne inde i ovnen.

03

HA Kontrol

TEMPERATURKONTROL: ULTIMATIV SMAG OG AROMA
Advance-sonen er enkel og meget let at bruge og giver en temperaturlæsning taget fra madens kerne for at garantere præcision gennem hele tilberedningsprocessen. Det ergonomiske design af EZ-sensoren gør det lettere at håndtere, garanterer kokkens sikkerhed og især hjælper med at spare tid og kræfter.

04

EZ Sensor

FORBEDRET PRÆCISION FOR OPTIMUM RESULTATER
Advance-sonen er enkel og meget let at bruge og giver en temperaturlæsning taget fra madens kerne for at garantere præcision gennem hele tilberedningsprocessen. Det ergonomiske design af EZ-sensoren gør det lettere at håndtere, garanterer kokkens sikkerhed og især hjælper med at spare tid og kræfter.

MODELLER &
SPECIFIKATIONER

ModelModel nrKapacitetDimensionerDatablad
AE-0616 GN-1/1 - 12 GN-1/2898x867x846Datablad
AE-10110 GN-1/1 - 20 GN-1/2898x867x1117Datablad
AE-10210 GN-1/1 - 20 GN-1/2929x964x1841Datablad
AE-20120 GN-1/1 - 40 GN-1/2929x964x1841Datablad
AE-20220 GN-2/1 - 40 GN-1/11162x1074x1841Datablad

ENKEL OG PRISVENLIG OVN

Kombineovne fra Fagor Industrial er den grundlæggende løsning for enhver professionel, der leder efter en enkel og overkommelig, men alligevel kraftig og robust ovn.

01

Automatisk Rengøring

Automatisk rengøring

02

HA Kontrol

TEMPERATURKONTROL: ULTIMATIV SMAG
HA Control sikrer, at temperaturen forbliver ensartet og konstant, hvilket omsættes til resultater af topkvalitet; mad, der er uovertruffen i udseende, smag og aroma. To-vejs ventilatorsystem skaber optimal luftstrøm, der garanterer, at mad koges til perfektion. Ventilatorens hastighed kan justeres for at imødekomme specifikke tilberedningskrav til enhver tid.

03

EZ Sensor

FORBEDRET PRECISION FOR OPTIMUM RESULTATER
Advance-sonen er enkel og meget let at bruge og giver en temperaturlæsning taget fra madens kerne for at garantere præcision gennem hele tilberedningsprocessen. Det ergonomiske design af EZ-sensoren gør det lettere at håndtere, garanterer kokkens sikkerhed og især hjælper med at spare tid og kræfter.

MODELLER &
SPECIFIKATIONER

ModelModel nrKapacitetDimensionerDatablad
ACE-0616 GN-1/1 - 12 GN-1/2898x867x846Datablad
ACE-10110 GN-1/1 - 20 GN-1/2898x867x1117Datablad
ACE-10210 GN-1/1 - 20 GN-1/2929x964x1841Datablad
ACE-20120 GN-1/1 - 40 GN-1/2929x964x1841Datablad
ACE-20220 GN-2/1 - 40 GN-1/11162x1074x1841Datablad

9 GRUNDE TIL AT VÆLGE EN
ADVANCED GENERATION OVN

01

EN OVN TIL ALLE PROFESSIONELLE BEHOV
Dusinvis af modeller, 5 størrelser, 3 forskellige intervaller. Ethvert professionelt krav opfyldes gennem en robust, elastisk ovn, der er bygget til at holde længe.

02

NEM AT BRUGE
Enkelthed er først og fremmest. Hver funktion er lige ved hånden. Der er selvforklarende grænseflader, ergonomiske knapper og dreje funktioner og et automatisk selvrensende system. Dusinvis af funktioner, der gør madlavning lettere end nogensinde før.

03

FREMRAGENDE RESULTATER
Takket være den kraftige dampgenerator og den optimale temperaturfordeling opnår Advance-generationsovne fremragende tilberedningsresultater med minimal krympning. Mere saftighed, mere ensartet varmefordeling og konsistens og frem for alt større præcision gennem hele tilberedningsprocessen.

04

BESPARELSER VED VEDLIGEHOLDELSE
Kundeservice og teknisk service er forbedret til at omfatte systemer og funktioner, der gør det muligt for brugeren at spare tid og penge på eftersalgs- og vedligeholdelsestjenester.

05

BEDRE HYGIENE
I avancerede generationsovne genopfyldes dampen med rent vand kontinuerligt, og forbrænding finder sted uden for ovnens indkapsling. Serien indeholder også flere forbedringer med hensyn til fødevaresikkerhed, såsom den aftagelige tætning, der løber over hele rækken, eller det faktum, at ovnens skal svejses på indersiden, hvilket hjælper med at forhindre opbygning af snavs.

06

FORBEDRET ARBEJDSMILJØ
Et ovnsåbningssystem, der er mere praktisk for kok, en sonde med et ergonomisk greb, vogne med forbedret manøvrerbarhed, lydløse brændere og bedre selvrensende systemer, som utvivlsomt gør arbejdsområdet mere sikkert og mere komfortabelt.

07

HOLDBARHED
Advanceovne har gennemgået betydelige forbedringer med hensyn til deres struktur og transportsystem, herunder et nyt håndtag, dobbeltglasdør og dobbelthjul, som alle garanterer et robust, elastisk produkt, der er bygget til at vare.

08

ØGET PRODUKTIVITET
Avancerede generationsovne tilbyder øget produktivitet over et mindre overfladeareal. De kan også monteres på søjler, hvilket forbedrer køkkenets alsidighed ved at tilbyde mere i et mindre rum.

09

ENERGIEFFEKTIVITET
Fagor Industrial forbliver stærkt dedikeret til at spare energi og miljø. Advanceovne er udstyret med højeffektiv brænder, der afgiver mindre CO2 og bruger ressourcer mere effektivt.